Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

[BSM3632]

Hans-Gerd! (bzw. dessen Tochter)

[Bierkiller]

Hört sich nicht gut an.

[Huetterer]

Das würde auch erklären warum er sich heute noch nicht blicken gelassen hat !!!

[BSM 4836]

Dann geht es wohl bei ihm auch um's Fahren ?

Ich neige schon fast zu einem Gegenvorschlag, wenn noch mehr ausfallen:
Dann bleiben alle zu Hause, holen sich Bier und Grillgut und wir treffen uns via Webcam virtuell.

Natürlich ist das nicht wirklich ernst gemeint

[Huetterer]

da stimme ich dir zu wenn noch mehr ausfallen lohnt sich das Treffen bald nicht mehr !!!

[BSM3632]

[Dominic]

[BSM3632]

[Dominic]

ECHT, sind wir soooooooooo wichtig.


viele Grüße an alle und auf das wir uns am Wochenende sehen werden.

P.S. nicht nur sehen, sondern auch gut einen trinken


BSM 5440

[Huetterer]

Getrunken wird da bestimmt genug

[Dominic]

und das nicht zu knapp



BSm 5440

[Dominic]

[Huetterer]

Ein paar Beiträge weiter oben hat es Günther geschrieben !

HGK nimmt nicht Teil !!!

[Dominic]

[Huetterer]

Seine Tochter hat es Günther mitgeteilt !!!

[Dominic]

Kurze Info:

Ich werde am Freitag ca. 20 BUREK, gesponsert und Hergestellt von meiner Frau mitbringen.

Die wir dann Abends dann bei einem Bierchen verköstigen können.

Wer nicht weiß was das ist, BUREK ist ein Orientalische Spezialität.


BSM 5440

[Huetterer]

Da bin Ich aber mal gespannt wie das schmecken wird

[Huetterer]

Dominic,

SOLCHE ????

Als burek wird ein Teiggericht aus Bosnien bezeichnet, das in runden Backblechen gebacken wird. Burek wird erstmals 1498 in Niš erwähnt und in den folgenden Jahrhunderten wurde die heutige Rezeptur entwickelt.[1]

Burek werden traditionell mit Fleisch, Käse, oftmals aus Schafsmilch, gefüllt oder ungefüllt zubereitet. Heute kommen auch andere Zutaten als Füllung in Betracht, z.B. Pilze, "Pizzamischung" (Tomaten, Schinken und Käse) . Seltener sind süße Füllungen wie Kirschen oder Äpfel.

Hauptmerkmal ist das runde, topfähnliche Backblech, in dem relativ dünne Teigblätter durcheinander mit viel Fett und Füllung gelegt und am Ende mit einem Stück Teig "umschlossen" werden.

In Bosnien und Herzegowina wird in der Regel nur die mit Fleisch gefüllte Variante als burek bezeichnet. Der Hauptunterschied liegt aber nicht in der Füllung sondern, sondern darin, dass dünnere Teigblätter, die dann ohne viel fett mit Füllung belegt und in langen relativ schmalen Rollen gerollt werden, verwendet werden. Man bereitet identische Teiggerichte in Bosnien auch mit anderen Füllungen zu, die als pita bezeichnet werden.
Eine Art bosnischer Pita (gewundene Variante)
Eine Art bosnischer Pita (gewundene Variante)

Ein solches Gericht nennt man in Serbien savijača (Gerollte), wo sie aber seltener gemacht wird als pita, die in Serbien wesentlich breiter ist und reicher belegt wird. Pita ist knuspriger, da die Teigblätter noch dünner sind.

Nach dem 2. Weltkrieg wurde vor allem Burek (im ersten Sinn) auch in anderen Teilen Jugoslawiens (Kroatien, Slowenien) bekannt und außerordentlich beliebt. Die bosnischen Pitas fanden ihren Weg etwas später.

[Dominic]

Sehr Gut Hütti

In diesem Fall werden sie nach einem Rezept aus Algerien gemacht, was da alles drin ist, weis ich auch nicht genau, aber lecker sind die..


BSm 5440

[Huetterer]

Da freu ich mich aber schon aufs Wochenende