Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

gunni · Verfasst am: 01.11.2009 18:16 Titel: Guinness - Haltbarkeit

Hallo,
ich habe ein 50 Liter Guinness Fass gekauft , für einen Irischen Abend mit Freunden. Very Happy

Das Guinness ist haltbar bis 06.04.2010.
Jetzt ist mir folgendes passiert:
Um zu testen ob ich den richtigen Keg habe ,habe ich ihn leicht aufgeschraubt, aber nicht herunter gedrückt.
Dabei hat es leicht kurz gezicht und es sind ein paar Tropfen Guinness ausgetreten. Crying or Very sad

Nun meine Frage , ist das Bier nun nicht mehr solange haltbar?
Die Party ist erst in 6 Wochen.
Vielen Dank im vorraus für eure Antworten.

S`letschte no · Verfasst am: 01.11.2009 18:45 Titel: *(keine Überschrift)*

Hi Gunni
Erst mal willkommen im Forum.
Glaube nicht daß du dem Bier gross geschadet hast, wenn nur minimal was ausgetreten ist. Wenn du allerdings den Stickstoff schon dran hattest, dann bin ich mir nicht sicher, da du ja Fremdstoffe dem Fass zugeführt hast.

gunni · Verfasst am: 01.11.2009 18:53 Titel: *(keine Überschrift)*

Hallo S`letschte no,
also Stickstoff hatte ich noch nicht dran und es ist nur minimal was ausgetreten.

BSM 4836 · Verfasst am: 01.11.2009 19:02 Titel: *(keine Überschrift)*

Hallo gunni und zunächst einmal herzlich Willkommen in diesem Forum Applaus

Nun müßte man wissen, womit das Guinness abgefüllt wird - CO2 oder Stickstoff - und ob das (Schutz-)Gas nun bereits entwichen ist. Auf jeden Fall würde ich es kühl lagern und mich bei einem Großhändler / Gastronomen erkundigen. Im schlimmsten Fall mußt Du die Feier vorverlegen Wink

P.S.: Schreib doch bei Gelegenheit [hier] mehr über Dich oder trage Deinen Wohnort [hier] ein Idea

gunni · Verfasst am: 01.11.2009 19:14 Titel: *(keine Überschrift)*

Vielen Dank für eure Antworten und das Willkommen. Very Happy

Also Guinness wird mit Stickstoff abgefüllt und davon ist nur sehr wenig entwischen.