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«Gepflegtes Pils» braucht keine sieben Minuten

 
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BSM84
Brauereichef
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Anmeldungsdatum: 14.04.2005
Beiträge: 4084
Wohnort: Ludwigshafen am Rhein

BeitragVerfasst am: 16.12.2005 13:52    Titel: «Gepflegtes Pils» braucht keine sieben Minuten Antworten mit Zitat

Leipziger Volkszeitung Online

http://www.lvz-online.de
http://www.lvz-online.de/ratgeber/essen_trinken/4052_67293.html
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««Gepflegtes Pils» braucht keine sieben Minuten»

letzte Aktualisierung von 14.12.2005, 11:10

«Gepflegtes Pils» braucht keine sieben Minuten


Bonn - Anders als der Volksmund sagt, braucht es nicht sieben Minuten, um ein «gepflegtes Pils» zu zapfen. Nach Angaben der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) in Bonn handelt es sich dabei um eine «Tresenlegende».

Ein im Lauf von sieben Minuten gezapftes Bier komme vielmehr schlaff, beinahe schal daher. Frisch ist ein Pils laut CMA nach zügigen zwei oder drei Zapfvorgängen. Diese sollten nach maximal drei Minuten abgeschlossen sein. Am besten schmeckt Bier der CMA zufolge bei acht Grad Celsius.



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