Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

[BSM84]

Wusstet ihr dass es sowas gibt?

http://kuerzer.de/Biersommelier

http://www.bierspot.de/news/karl_schiffner_ist_erster_biersommelier-weltmeister_307.html

[Rauschkugel]

Wenn der sich nicht auskennt wer dann. Dem seine Meinung über Billigbiere würde mich mal interessieren..Ein Besuch in seinem Restaurant mit 150 verschiedenen Bieren zur Auswahl allerdings auch

[BSM3632]

Ich hab ihn gestern Abend durch Zufall bei Stefan Raab gesehen. War schon recht interessant.

[S`letschte no]

Ich war bis vor ein paar Jahren in einem Wein und Kochzirkel bei uns am Ort.
Schwerpunkt war eigentlich der Wein und die Verbesserung der Kenntnisse.
Haben immer Menues vom Profi gekocht bekommen und dazu dann immer Weine geprobt.
Einmal hatten wir ein Menue mit passenden Bieren gemacht und dazu auch einen Biersommelier eingeladen. War echt vom Tollsten.

Holt euch ein paar Kumpels, verschiedene Biere in Papier einpacken und los geht der Versuch. Ergibt schöne Diskussionen in der Gruppe was man so schmeckt im Bier und welche Marke es wohl sein könnte.

[Figo]

Wer es wissen will.

Laut Wikipedia ist ein Biersommelier:

Der Biersommelier muss gewisse Regeln der Reihenfolge beachten, wenn Gäste verschiedene Biere verkosten möchten (z.B. kein helles Bier nach einem dunklen, analog zu 'kein Weißwein nach Rotwein'). Weiterhin ist auch der Biersommelier für die 'Pflege' seiner Ware verantwortlich. Bei Fassbier bedeutet dies neben der Überwachung des Bestandes:

Sicherstellung der Hygiene der Zapfanlage
Überwachung von Temperatur und Gasgehalt (Zapfgasdruck)
Sicherstellung, dass Biere mit dem jeweils richtigen Gas gezapft werden
Überwachung der korrekten Ausschankmenge
Beratung des Wirts bei der Auswahl der richtigen Gläser für die verschiedenen Biere.

[Pustekuchen]

Ein interessanter Beruf, Biersommelier, aber sicher nicht leicht zu erlernen und vor allem schwierig, dann auch richtig Fuss zu fassen und davon leben zu können.

[BSM697]

die firma DOEMENS bietet die ausbildung zum biersomelier an.

[Die Weissbiergarage]

Biersommelier, so ein Schmarrn.

Wir in Franken brauchen keinen Biersommelier, sondern nur
einen gesunden Menschenverstand. Wir wissen, welches Bier zu welchem
Essen paßt.

Die meisten Lokale haben sowieso nur eine eingeschränkte Auswahl an Biersorten, Erdinger, Krombacher, Bitburger u.s.w.

Da braucht man doch keinen Biersommelier.

Darf ich Ihnen ein schönes Erdinger empfehlen, MHD mindestens
12 Monate, absolut filtriert, der Inhaber hat sogar selbst auf der Flasche
unterschrieben...

Wer´s machen will, soll`s machen. Mir braucht so ein Fuzzi nichts erzählen.

oder darf ich Ihnen ein frisches Oettinger kredenzen ? Wir haben
davon hell, dunkel, Weizen leicht, Weizen hell, Weizen dunkel, u.s.w.
wenn der damit fertig ist, bin ich verdurstet

oder am besten ein Schöfferhofer Weizen, das sogar im Bauchnabel krippelt !

Die Weissbiergarage Eckenhaid

[Figo]